venerdì 28 febbraio 2014

FRAPPE - RICETTA N° 59

Frappe, chiacchere, galani, sfrappole, bugie, cenci e ancora stracci e lasagne, sono tutti nomi differenti con cui questo dolce di carnevale viene chiamato nelle diverse regioni italiane, e pensate, l'elenco non finisce qua. Un'impasto di uova, zucchero e farina, aromatizzato con il liquore scelto da chi le cucina, fatto riposare eppoi fritto nella forma desiderata di strisce, fiocchetti  o manipolate a forma di nodo, spolverate infine di zucchero a velo. Gli antenati delle frappe, sono le frictilia