martedì 24 giugno 2014

TZATZIKI - RICETTA N° 97

Lo tzatziki è la salsa più famosa della cucina Greca,  a base di cetrioli, yogurt compatto, aglio, olio, aceto e spezie. Questa salsa serve di accompagnamento a piatti di carne e pesce, ma la si trova come ingrediente della pita con gyros o nel souvlaki greco. Io l'ho usata per condire anche le patate. La adoro particolarmente, anzi ne sono proprio ghiotta, e non poterla mangiare in questo periodo in cui mi devo astenere dal lattosio per la mia