lunedì 23 febbraio 2015

ZUPPA MINESTRA DI POLLO FARRO E RISO - RICETTA N° 174

Questa ricetta che vi scrivo oggi, è una rielaborazione di ben 3 ricette. Girovagando nel blog di cui già vi avevo parlato in un post precedente, Mangia senza pancia a cura di Giovanna Buono , mi sono ritrovata davanti alla ricetta "Minestra pollo e riso leggera", e mentre la leggevo, la riconoscevo simile per la maggior parte degli ingredienti ed alcuni passaggi, come "il brodino" che fa mia suocera (così lo chiama lei) quando qualcuno in famiglia si vuole

sabato 21 febbraio 2015

FRAPPE AL FORNO - RICETTA N° 173

Ho deciso di postare questa ricetta oggi, perché il alcune regioni e parti d'Italia, il carnevale si festeggia fino a domani che è domenica.  Quest'anno ho voluto provare questa cottura alternativa, perché da mesi ormai mi sto limitando a cibi più leggeri a causa del mio stomaco delicatissimo, e perché sto cercando di fare la dieta. Ma questa ricetta non va bene solo per me, ma anche per tutte quelle persone, che non possono mangiare il fritto, ma vogliono

giovedì 19 febbraio 2015

HUMMUS - RICETTA N° 172

Questa ricetta è molto in ritardo. Avrei dovuto pubblicarla prima che finisse l'anno scorso, ma come dice il proverbio, MEGLIO TARDI CHE MAI. Il 20 settembre sono andata a passare il weekend a Roma, a casa di mia sorella, e proprio nella serata di sabato sera, ho assistito all'inaugurazione del circolo culturale fondato da lei e dal suo socio. E come ogni inaugurazione che si rispetti, c'era un buffet infinito di cose da mangiare. Tra le tante cose

sabato 14 febbraio 2015

GLI AUGURI DI DANIWELLA PER SAN VALENTINO 2015

Anche se oggi non sono riuscita a pubblicare la ricetta che volevo, desideravo comunque fare i miei auguri a tutti. Numerosi avete visitato il mio blog, e le ricette di San Valentino dello scorso anno e di questo corrente sono state prese d'assalto, con mio sommo piacere. Molti di voi mi hanno scritto dicendomi che stasera sulle loro tavole ci saranno le mie ricette, e tutto questo mi ricolma di gioia. Vi ringrazio tutti. Vi lascio i miei auguri dedicandovi la canzone che ho sentito ieri per la prima volta, si perché non ero ancora riuscita a vedere San Remo, quella del trio IL VOLO dal titolo GRANDE AMORE, che secondo me, sarà la canzone vincitrice. Purtroppo non sono riuscita a mettere il link qui sul blog.  Si la canzone vincitrice di stasera sarà una canzone d'amore. Nulla avviene per caso. Evidentemente questa festa stava cercando la sua canzone e secondo me l'ha trovata. Vi auguro con tutto il cuore di passare una bellissima e felice serata con il vostro amore, in qualunque modo avete deciso di  passarla. Buon San Valentino a tutti.



mercoledì 11 febbraio 2015

TORTA DI MELE CON LO YOGURT - RICETTA N° 170

Ed eccoci all'appuntamento settimanale con un'altra versione di torta con le mele. Qualche settimana fa, volevo preparare il dolce per la colazione, ma ero stanchissima e non volevo stare troppo ai ""fornelli"" per così dire. Ho visto in frigorifero cosa avevo e questo è quello che è venuto fuori in 10 minuti. Anche questa torta di mele come la penultima ricetta di torta che ho pubblicato, l'ho preparata prendendo come dosatore il vasetto dello yogurt, proprio come si fa con

lunedì 9 febbraio 2015

PASTA E PATATE - RICETTA N° 169

Pasta e patate è un must della cucina italiana. Mille e una versione regionale e personale, fanno di questo piatto una bontà unica. Questa che vi propongo oggi è la versione tratta dal libro La cucina di Roma e del Lazio, rigorosamente in bianco per non darla sempre vinta al pomodoro che imperversa fin troppo nelle cucine laziali (come è scritto nel libro), con il guanciale il pepe grattugiato e il pecorino a piacere. Io ho solo aggiunto le scorzette di

domenica 8 febbraio 2015

CREMA DI ZUCCA ZENZERO E MELA LIGHT- RICETTA N° 168

Questa crema l'ho mangiata per cena una decina di giorni fa. E con il freddo che è piombato di nuovo in tutta Italia, credo che questa sia la ricetta azzeccata per oggi. Una crema di zucca zenzero e mela, squisita, liscia e vellutata, pronta da servire a tavola caldissima. L'effetto che ho avuto mangiandola è di una zuppa corroborante. Mentre la mangiavo, sentivo l'effetto dello zenzero che mi scaldava lo stomaco e pian piano tutto il corpo. Questa

mercoledì 4 febbraio 2015

CANNELLONI DI CREPES CON RICOTTA E SPINACI - RICETTA N° 166

Questa ricetta è uno dei miei cavalli di battaglia. Li ho fatti in numerose occasioni ; come cena di fine anno, come primo piatto di un compleanno, o come pranzo domenicale in occasione di altre feste in famiglia. La particolarità di questo piatto, è che le crepes ripiene si possono preparare prima, si possono congelare, e al momento in cui servono, tirarle fuori e metterle direttamente in forno con il condimento che ho scelto. Io ve la

domenica 1 febbraio 2015

CARCIOFI E PATATE A MODO MIO - RICETTA N° 165

Questa ricetta, entra nella classifica dei miei confort food. Era una delle cose buone che mi cucinava spesso la mia mamma. Per tutto il periodo che duravano i carciofi, me li cucinava primo perché sapeva che mi piacevano, e secondo per assicurarmi la razione di ferro contenuta nei carciofi. Sono sempre stata carente di ferro, e questo era uno degli alimenti, che mia madre mi preparava per farmelo assumere tramite l'alimentazione. La prima volta